羽衣甘藍是十字花科芸薹屬二年生草本植物，是現今高麗菜及花椰菜的原生種。原產於南義大利為中心的地中海沿岸到小亞細亞地區。又稱綠葉甘藍、牡丹菜。
羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6～220毫克，熱量僅為209焦耳。
野生的羽衣甘藍，在當地是羊群們喜歡的食物。人們發現吃了羽衣甘藍的羊比一般的羊更為健康，因此開始栽種來食用。
羽衣甘藍，藉由早期的航海民族－凱爾特人傳遍歐洲。當時凱爾特人知道在航海時最不可欠缺的就是水和蔬菜，若沒有足夠的蔬菜攝取維他命C，便會產生敗血症所以羽衣甘藍遍傳遍整個歐洲。
為了口感及更容易烹煮，羽衣甘藍已經改良成為現在的高麗菜和花椰菜等，然而營養價值已經不比原生種了
而QSAI為提供天然又健康的青汁，以不破壞羽衣甘藍特性的「凍結粉碎製法」將其製成粉末
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