2011年1月12日 星期三

【專訪】Q'SAI 2010年秋季號~Q'SAI粉末青汁愛用者~活力元氣人!!





專訪Q'SAI粉末青汁愛用者


新潟縣  目黑憲男先生  59歲



我是活力元氣人


為了和妻子的旅行,精心籌劃1年


車庫一打開,停放的全都是目黑先生的愛車。


就好像車行裡的新車般,目黑先生的3台摩托車全都擦拭地閃閃發亮。


除了和摩托車同好外出外,其實目黑先生單獨出遠門的機會也不少。


旅行目的之一是為了吃拉麵。另一方面則是為了和妻子一起出遊先行探路。


「在老婆還沒抱怨生氣前,每年會安排1次溫泉之旅」。


旅行的規劃整整長達1年。目黑先生會先在旅遊雜誌或網路上收集資料,然後再帶著帳篷和睡袋實地去考察。


「多虧了我飲用『粉末青汁』,旅行的時候整個體能狀況都很好」。





個性溫和,像少年般的先生


喜歡摩托車最大的樂趣就是騎騎摩托車、擦拭摩托車、玩玩摩托車。


吃完飯後,就會跑到車庫。


「只要待在摩托車旁,整個人就會覺得很放鬆,壓力全沒了」。


「簡單地說,就是個怪人」。目黑先生笑著說道。


旁邊站著的是他的妻子悅子女士。「反對也沒用,就隨他高興」。

他們倆人間像是頑童和母親的對話。讓採訪的我們也覺得溫馨。



「他心腸很軟」。這也是身為目黑先生的妻子才會知道的另一面。


「有時候會突然接到他打來的電話說『有可愛的小狗被丟在路邊』,好像怎樣也放不下這隻在半路上遇到的小狗」。


2年前成為目黑家的一份子的愛犬,是一隻曾經當過獵犬的大型紀州狗。


「因為他說很可愛,我還以為是小型狗」。


不管到了幾歲,仍然像個少年般保有童心的目黑先生,似乎在他的身上我們也學到了年輕的秘訣。

 ▲含有豐富營養的青汁粉末,讓目黑憲男先生活力滿滿!!





Q'SAI粉末青汁70g (3.5g*20入),每盒原價600元 ,

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2011年1月10日 星期一

來自長壽之國日本的Q'SAI青汁粉末

【羽衣甘藍小檔案】



羽衣甘藍是十字花科芸薹屬二年生草本植物,是現今高麗菜及花椰菜的原生種。原產於南義大利為中心的地中海沿岸到小亞細亞地區。又稱綠葉甘藍、牡丹菜。


羽衣甘藍營養豐富,含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質,特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高,每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6~220毫克,熱量僅為209焦耳。


野生的羽衣甘藍,在當地是羊群們喜歡的食物。人們發現吃了羽衣甘藍的羊比一般的羊更為健康,因此開始栽種來食用。

    

羽衣甘藍,藉由早期的航海民族-凱爾特人傳遍歐洲。當時凱爾特人知道在航海時最不可欠缺的就是水和蔬菜,若沒有足夠的蔬菜攝取維他命C,便會產生敗血症所以羽衣甘藍遍傳遍整個歐洲。


為了口感及更容易烹煮,羽衣甘藍已經改良成為現在的高麗菜和花椰菜等,然而營養價值已經不比原生種了


而QSAI為提供天然又健康的青汁,以不破壞羽衣甘藍特性的「凍結粉碎製法」將其製成粉末

之後再輔以〝溫和粉末製法〞將其製成在水中易溶解的、口感潤滑的美味飲品。

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2011年1月6日 星期四

和Q'SAI愛用者同遊熊本縣菊池的羽衣甘藍田


「希望讓客人能夠親眼見證不使用農藥的羽衣甘藍田」。由於生產羽衣甘藍的農民提議,我們企劃了此次Q'SAI愛用者的羽衣甘藍田之旅。


這次行程主要是邀請愛用者到位於熊本縣菊池市的契約農家菅秀男的羽衣甘藍田,讓他們親身體驗採收的樂趣。活動名稱為「Q'SAI青汁交流會」。由於這是Q'SAI首次舉辦邀請愛用者至農田的活動,當消息告知熊本縣附近的愛用者時,一下就有150個人報名。現在就讓我們和Q'SAI愛用者一起出發體驗採收羽衣甘藍的樂趣。


大夥精神奕奕,在羽衣甘藍田相見



當天的菊池的天氣很冷,大夥縮著背沿著山中小徑,前往羽衣甘藍田。眼前所見盡是顏色鮮綠,一大片一大片充滿生命力的羽衣甘藍。葉片上還看得到被蟲咬過的痕跡。這些來訪的貴賓們第一次看到面積這樣寬廣的羽衣甘藍田,似乎都有點被震撼到。

首先由JA菊池負責的井餘田先生向大家做說明。「今年由於久旱不雨,蟲害很多。大家看到的這片農田還好,有些農田裡的羽衣甘藍甚至被蟲吃得一顆也不剩。我們有些巡迴全國農田的同仁還說『來到這裡,才第一次看到今年的羽衣甘藍』。」因為井先生話說的太直接,惹得大夥哄堂大笑。


主辦這次活動的菅先生表示「雖然想讓客人看到我們最棒的羽衣甘藍田,但是今年剛好接二連三發生蟲害。不過,菊池的人就是不做假,就讓大家看看這片完全不使用農藥的羽衣甘藍田吧! 」


採收體驗活動大受歡迎

 

向貴賓解說完採收的方法後,菅先生還說了個讓大家開心不已的提案。「請大家一定要吃吃看羽衣甘藍的葉片。如果想在家中自己製作青汁的人,也可以把葉片摘回去」。聞言大夥莫不躍躍欲試。


不管是阿嬤、媽媽還是小朋友,大家都是第一次採摘羽衣甘藍,全都興奮不已。

「葉子好大片啊!」「啊!這裡有蟲」「莖好甜好好吃!」大家都很享受採收的樂趣。一下子的功夫,手上已經拿了不少羽衣甘藍葉,因為葉片又大又厚,籃子一下就裝滿了。





美味又健康的當地美食


採收體驗活動結束後,就是用餐時間。當地的農民特別用不使用農藥栽培的蔬菜,做了許多豐盛的料理和BBQ來招待貴賓。還特別將羽衣甘藍,結合當地特色料理,製作了許多別處吃不到的佳餚。看著這些嘴裡一直喊著好吃好吃的貴賓,農家們緊張的心情頓時放鬆下來。

 


因為他們為了籌辦這次活動,從1個月前就開始構思菜單,而且還預演了好幾次。前天、大前天更實際演練製作了150人份的餐點,辛苦總算值得了。



農家和愛好者間產生新的連繫


用餐結束後,農民們也加入交流的行列。貴賓們和農民雖然是首次見面,但是大家喜愛青汁的心卻是相同。大夥愈聊愈起勁,農民們從不使用農藥栽培的辛苦,聊到專家才懂的栽培方法等,完全不保留地與大家分享,貴賓們也興趣十足地側耳傾聽。生產者和消費者之間,以往從沒機會見面的雙方,透過這次的交流,產生了新的連繫。


交流會結束後,活動也告一段落。農民們目送著搭乘遊覽車離去的貴賓,當他們從車上揮手說再見時,農民們也大力揮手回應。有個農民還說到「要是貴賓們能夠住一晚,還有聊不完的話題呢」。雖然有些遺憾,農民還是站在原地目送遊覽車離去直至看不見。


訪問活動主辦人菅先生


透過羽衣甘藍,帶給大家健康快樂,是我工作的意義及喜悅


我們種植的羽衣甘藍是很棒的產品,它的好處無法透過電視或收音機這種單方面傳播的方式讓大家瞭解。唯有實地到農田裡來,親眼見到羽衣甘藍,親手觸摸,實際品嚐,透過和農民們互相交流這種雙方互動的方式,才能夠真正體會。我從很早就在想,如果不是用這種方式,就無法拓展客戶。這次多虧了我們所有的農民夥伴、JA工作人員及Q'SAI公司所有人的協助,使我多年的夢想得以實現。


  邀請我們的貴賓們到這樣的深山裡來,無論如何希望大家都能滿意。因此我們從很早就開始絞盡腦汁,演練再演練,為了這個活動做足準備。昨天晚上我還擔心到睡不著,直到今天看到貴賓們嘴裡不斷稱讚著好吃好吃,整個懸掛的心才放下來。透過這樣的活動,讓我們這些生產者的心團結在一起,而且也能真實看到我們的客人。


  我們是很認真的在種植羽衣甘藍,投注所有精神在上面。我們這些生產的農夫,一定要認真傾聽羽衣甘藍的聲音,像是羽衣甘藍被蟲咬時,「一定很痛吧! 」或是顏色不好時「怎麼了?」馬上就要飛奔過去檢查,根本不管現在是幾點鐘。為了能夠提供給大家最好的羽衣甘藍,我們時時努力。


   請大家務必將在這裡所看到,所體驗到的感受告訴您周遭的親朋好友。不論是誰想要到這裡參觀體驗,我們隨時歡迎。透過這片羽衣甘藍田,帶給大家健康快樂,是我工作的最大的意義及喜悅。


譯自~Q'SAI 青汁通信 2008年春季號



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2011年1月4日 星期二

Q'SAI青汁在製造上的先進技術

顏色:來自於旱田的羽衣甘藍,葉子呈現出鮮綠色。

風味:其豐盛的風味接近於剛採摘的羽衣甘藍的甘甜味。

口感:極細的粉末細膩而均勻,給您帶來潤滑的口感。


為了提供品質最佳的粉末青汁,Q'SAI堅持將最新鮮的羽衣甘藍乾燥後,採用不破壞羽衣甘藍特性的〝凍結粉碎製法〞將其製成粉末狀。之後再輔以〝溫和粉末製法〞將其製成在水中易溶解的、口感潤滑的美味飲品。

更具特色的是我們的〝極細粒製法〞。通過在乾燥過程中粉碎羽衣甘藍,縮短了乾燥的時間,從而抑制了來自高溫的損害,實現了新鮮感十足的顏色和風味。而且,在凍結粉碎的過程中,將羽衣甘藍粉碎成極細的粉末,使之過喉潤滑。




「凍結粉碎製法」通過超低溫粉碎,
成為粉狀,使羽衣甘籃乾燥時,
可以最大限度抑制營養成份
的變質和分解。




而且加上「獨特粉狀製法」並且易

溶於水,使飲用更順暢。
【青汁非常容易溶解】
▲使非常小的顆粒聚攏成一塊 ▲水分從粒子之間通過,
並使粒子被分解。

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機會難得,要買要快!!
數量有限,售完為止!!

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